特色小吃
广州小吃可分七大类：油器类，包括油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，包括艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，包括云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，包括萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
炒田螺
田螺壳薄肉厚，与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味无论来自哪个地方的吃客都喜欢。所以，在广州的街头小食档，常常会看见一大群人围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。
双皮奶
据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。双皮奶香甜润滑的口味深受广州人以及各地游客的喜爱。
果蒸棕
这是当之无愧的广东特产！据说，它起源于肇庆，流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种，比如瑶柱棕，菠箩棕，豆沙棕等等。咬一口，浓浓的糯米香中，混着五花肉的甘味和冬菇的鲜味，堪称人间极品。
艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
蒸粉肠
蒸粉肠是一种米制品，是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
开记绿豆沙
开记甜品店的“陈皮脱壳绿豆沙”，以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。开记绿豆沙选用品质优良的绿豆为原料，加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，将绿豆堡至起沙，脱壳而成。
南信姜撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾的水牛奶浓度高，含脂多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为出名。牛奶性甘味寒，可补虚羸，而姜则性辛微温，可散寒暖胃，去痰下气。南信姜撞奶既有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，其风味道颇受消费者青睐。
糖不甩
又名如意果，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
龟苓膏
广州人讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。文信的龟苓膏属于总店配好、分店发送。不过豆沙还是有说头的：选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细匀，不会有青黄不接的硬气。
咸水角
用粘米粉和糯米粉混合，用水搅和，搓成皮，皮中放咸馅，馅由鲜肉丁、火腿丁，虾米混和葱、蒜、韭、姜、蚝油、酱油等调味。放上馅再将皮对摺裹起成为角。这种咸水角称为“五味元宵”，寓意聪明（葱）、会算（蒜）、长久（韭）、向上（姜）。做成的角用油炸成微黄，吃起来也很可口。
和味牛杂萝卜
据说是光绪年间一个回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜再加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火细炆几个小时后，再切成小块醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。之后，善食的广州人都纷纷仿效，于是和味牛杂萝卜一味流传至今。
顺记椰子雪糕
顺记椰子雪糕，选用肥厚结实的椰肉作原料，在加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖。独特的制作方法使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。
锦卤云吞
锦卤云吞的用料是很讲究的，将云吞皮包入少量冷藏过的鲜虾肉馅，对折成多角形后入热油炸脆酥，然后配上同虾肉粒、叉烧粒、鱿鱼粒、鸡肝片、洋葱末、青、红椒末、等煸炒成的甜酸芡来蘸食，但一定要趁热吃才显得有滋味。脆香酥化，甜酸味鲜，色泽鲜艳，是脆溜特色小食。
及第粥
粥白如凝脂，似醴酪，鲜香无比，味道很美，很受用。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林如棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。今天，在广州吃及第粥依然是时尚。在西关当数伍湛记的及第粥最为有名。
十大名菜
广州菜又称广府菜，是粤菜的代表，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，这些都是饶有地方风味的广州名菜。
广式烧乳猪
在广东传统习俗中，烧乳猪在粤菜大行其道，是酒席不可或缺的烧烤大件。烧乳猪遂成了盛宴“十大名菜”的首选，并成了传统粤式筵席的头盘。
推荐酒家：
①南粤嘉宴（原太古海港大酒楼）
推荐菜式：过桥燕窝，咖喱蟹，红酒鹅肝，牛仔骨，桂花有米糕，烧鹅，京葱野生辽参，中山妙龄乳鸽，泰皇咖哩蚧，原条游水章红鱼刺身，二十五年陈皮老鸭汤，功夫燕窝汤
营业时间：8：00-15：00 17：00-22：00
地址：海珠区革新路124号（近红帆酒店）
联系电话：020-84331222 84330222
人均消费：50-100元
②大同酒家
推荐菜式：“金牌化皮乳猪”和脆皮鸡是大同酒家的招牌菜。大同鸡蛋挞，猪脚姜醋蛋，广东薄皮虾饺，大同脆皮鸡，娥姐粉果，“像生冷拼盘”、“金牌化皮乳猪”、“大同脆皮鸡”、“白雪鲜虾仁”、“五彩酿猪肚”、“鲜琵琶翅”、“大地鹌鹑片”、“白汗鱼仙岛”等名菜，和“娥姐粉果”。
地址：越秀区沿江西路63号
联系电话：81885933
人均消费：30-50元
脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广州传统的烧烤肉食，以整鹅烧制，皮、肉、骨连而不脱，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，色泽金红，滋味醇厚，实为宴客中不可或缺的佳品之一。
推荐酒家：
①合得人（雄记酒家）
推荐菜式：十大名鸡，农家一桶鸡，西施鸡，瓦缸烧鹅皇，彩椒鳝片，聚宝盒，海皇一品煲，冷水肚尖，冰镇蟮片，盐烧虾，香辣田鸡,烧鸭，白切鸡
营业时间：早上11:00--晚上12:30
地址：荔湾区西华路合德街31号(东风西路南油大厦后面)
联系电话：020--88901680 81085670
人均消费：50-100元
②鹅公村
推荐菜式：鹅系列特色菜（鹅公汤，烧鹅，碌鹅），露天位置有表演。
营业时间：7:00-- 22:00
地址：荔湾区花地大道南402-404号
联系电话：020-81513428
人均消费：50-100元
公交：285，217，275，地铁一号线西塱站
上汤焗龙虾
这是最传统的“广东煮龙虾”方法，据说这道菜是由最早到美国的台山人所创：将七成熟的龙虾连同肉碎、蛋浆、上汤一齐焖一分钟即可，由于汁多嫩滑，洋人最喜欢拿来下饭，用老人家的话来说“这道菜曾在唐人街养活了三代华人”。
推荐酒家：
①龙虾皇海鲜酒家
推荐菜式：广东煮龙虾，龙虾刺身，白灼龙虾，水煮龙虾，避风塘炒龙虾，白灼龙虾，镬仔潮式煮龙虾，蒜蓉河粉蒸龙虾，水晶鸡，顶级黑椒牛肋骨，蚌胆粥 南瓜饼拼萝卜酥
地址：广州市越秀区先烈中路120号动物园里面
联系电话：38378798
人均消费：200以上元
②盛港湾海鲜食府
推荐菜式：椒盐濑尿虾，椰香鸡，三文鱼刺身，九节虾，龙虾，蒜蓉蒸元贝，芝士番薯，葱油饼
营业时间：11:00 — 03:00
地址：荔湾区西猪栏路14号6楼（近黄沙水产交易市场）
营业时间：11:00 — 03:00
联系电话：020-81257719 81257032
人均消费：50-100元
白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，鸡肉鲜嫩，原汁原味，食时带芥末酱、酱油。是广东家乡菜，食之别有风味。
推荐酒家：
友联菜馆
推荐菜式：清平鸡，猪手，鸡杂炒菜心，生炒骨，生炒菜心，葱茜捞肚尖，鱼肠煎蛋，桂 花扎，道窖肉丸，钵仔鸡红
地址：荔湾区杉木栏路163号
联系电话：020-81876751
人均消费：30-50元
红烧乳鸽
广州的红烧乳鸽虽然名字中占了个烧字，其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系，它是炸出来的。这个就是广州独特的烹饪的有趣之处。肉质细嫩多汁，入味到骨，皮脆而不干身。挑选12天左右的乳鸽，全身均匀入味，要先用卤水浸至几成熟，再涂上麦牙糖浆，烘干后，再放入热油去炸，直至鸽身呈金红色。制作出的乳鸽香味浓郁，骨软而汁香。
推荐酒家：
①兰桂坊（沙面店）
推荐菜式：招牌乳鸽，泰式炸鱼饼，椰汁木瓜炖雪蛤，咖哩蟹，烤羊腿，榴莲薄饼，无骨凤爪，印度薄饼，印尼炒饭，牛仔骨，黄鳝饭，香辣蟹
地址：荔湾区沙面南街5号（近沙面网球场）
营业时间：07:00-22:00
联系电话：020-81216523 81216733
人均消费：50-100元
老火靓汤
广州人对一碗汤的执著是出人意料，它已经不仅仅只为了帮助消化，而是上升到另一种高度。一碗汤，代表的是你的生活质素，有汤喝，就表明：你是有家庭关爱的。慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
推荐酒家：
①头啖汤名菜坊（珠江新城）
推荐菜式：瑶柱花胶炖海参汤，鲜露笋木耳炒肚尖，私房螺片捞文昌鸡，干逼粉丝羔蚧煲，蒜香海豹蛇
营业时间：10:00-22:00
地址：天河区冼村路南90号利雅湾5-6楼
联系电话：020-38399638 38399698
人均消费：100-200元
公交：地铁五号线，公交293、40、886冼村路南站
②达杨原味炖品
推荐菜式：原只椰子炖竹丝鸡，原只椰子炖鹌鹑，花旗参炖竹丝鸡，天麻炖猪脑，炖兔肉，淮杞炖牛展，天麻炖鱼头，淮杞炖竹丝鸡，香菇炖鸡，淮杞炖乳鸽，炖羊肉，炖龟，炖龙虎凤，龟苓膏，椰子竹丝鸡，海底椰炖猪展
营业时间：09:00-21:00
地址：越秀区文明路160号-1
联系电话：020-83327931
人均消费：0-30元
香滑鱼球
靓的传统黄埔鲮鱼蛋，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。颜色象牙白，因此又叫做白皇子，它入口软滑松化，爽口中带有空气质感的为佳。
推荐酒家：
均安鱼庄
地址：荔湾区花蕾路54号花地美食广场
电话：020-81579295
清蒸海河鲜
清蒸是广州最经典的烹饪手法，在不添加任何食味的情况下，仅仅凭借鱼本身被蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析，从而最大限度地保持了鱼的原味。
推荐酒家：
①广胜酒楼
地址：荔湾区黄沙大道西猪栏路14号粤恒丰大厦3A楼（近黄沙水产市场）
联系电话：020-81257868 81258934
人均消费：200以上元
②盛港湾海鲜食府
推荐菜式：椒盐濑尿虾，椰香鸡，三文鱼刺身，九节虾，龙虾，蒜蓉蒸元贝，芝士番薯，葱油饼
营业时间：11:00-03:00
地址：荔湾区西猪栏路14号6楼（近黄沙水产交易市场）
联系电话：020-81257719 81257032
人均消费：50-100元
糖醋咕噜肉
咕噜肉原来是广东民间一道很普通的夏令菜，名为甜酸猪肉。早年，广东人远赴美洲打拼，把甜酸猪肉带到了唐人街，作为招牌菜，深受外国人的喜爱。便有人戏称此为鬼佬肉，后来觉得失敬于外国朋友，便取谐音，改鬼佬肉为咕噜肉。
推荐酒家：
①富临食府
地址：越秀区惠福东路417号
营业时间：11:10-22:10
联系电话：020-83302789
人均消费：30-50元
②雅苑餐厅（朝天路）
营业时间：11:00-22:00
地址：广州市越秀区朝天路14号
联系电话：020-83355808
人均消费：50-100元
公交：56、58，朝天路站
八宝冬瓜盅
冬瓜盅主要使用鸭肉、烤鸭肉、虾仁、干贝、鲜莲、鲜菇、瘦猪肉、鸭肫八种材料做成的。优质的冬瓜盅瓜软烂，肉鲜滑，汤香醇，汤水碧绿，外表美观。
推荐酒家：
①西关人家
地址：荔湾区下九路72号二楼,荔湾广场内
联系电话：81380308
人均消费：30-50元
②唐人轩
地址：越秀区中山四路199号4楼
电话：020-83721777/83721999
人均消费：30-50元
美食街
食在广州，广州早就以美食而闻名世界，来到这繁华的城市，是不是迫不及待想去品尝美食了呢？那究竟去哪里，那里又有什么好吃的呢？答案就在小编为大家准备的饕餮盛宴，喜欢吃的朋友可千万不要错过哦。
北京路和中华广场商圈
北京路是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。聚集了大量广州实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等，还有达杨原味炖品、银记肠粉这样传统小吃店，在这里可以找到各个口味的美食。
交通 乘坐地铁1号线在烈士陵园站、农讲所站、公园前站下；或乘坐地铁2号线在公园前站下。再步行至北京路。
广记美食
位于万福路汽车站往西行80米，广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。
人均消费：25-35元
达扬、伟记炖品
达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。达扬和伟记都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补。
人均消费：6-15元
风味馆
广州最有名和最正宗的牛三星店子，出品的牛三星，还在广州美食节获过奖；店面并不起眼，出品的牛三星，与咸酸的汤配合得恰到好处，吃的时候要加辣，味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鲜味，可谓百吃不厌；还有各式粉面供应，价格还算便宜。
推荐菜式：牛三星汤、陈村粉、牛腩陈村粉、双弦柏叶汤、牛杂陈村粉、薏米粥、牛杂
地址：越秀区越秀南路161号（芬兰浴馆对面）
营业时间：早上6:30-凌晨1:00
人均消费：5-8元
糖糖私房甜品
位于越秀区惠福东路588号。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。
推荐美食：腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消费：7-20元
海天堂、龟正盅
海天堂位于越秀区德政中路185号，龟正盅位于越秀区德政中路192号。这是两家对龟苓膏专卖店，“龟正盅”略为便宜，“海天堂”名气大，价格稍贵，都具有一定的药物疗效。
人均消费：15-30元
巧美面家
广州越秀区东华西路170号(近校场西路)，这是家新派云吞店，有人说过没吃过巧美就等于白来广州吃面。其中“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”都为10元一碗。
人均消费：10元。
玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位于越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)，百花甜品店位于越秀区文明路210号(近中山图书馆)。能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，“玫瑰”和“百花”各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。
推荐美食：手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜
人均消费：5-10元
邓留山
位于越秀区中山五路34号，是香港开过来的甜品店。芒果系列很正宗——芒椰奶昔口感浓郁，喝再多也不腻；芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜；芒果布丁更是百吃不厌。店面有点小，买的人也多，建议外带，可以拿在手里，边逛边吃。
人均消费：10-20元
太平沙财记
来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。位于北京南路太平沙16号的大南路店做的牛腩粉，虽然不及老店，但也相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。
人均消费：10-15元
同福路
同福路沿途都是居民生活区，虽然没有大型的商业百货，但却隐然流露出独特的岭南气息。
交通：乘坐地铁2号线在市二宫站下。
芬芳甜品
十年如一日的小店，但是在车水马龙的街道上排满了长龙，品种多，经济实惠，是街坊消遣不错的选择；分量够，价钱便宜，味道绝对让你惊喜，经典的甜品，如糖不甩、芝麻糊、芒果西米露等是必试的美味；环境与服务都一般，注意环境的朋友可以选择另一家了，但想品尝传统广州风味甜品，就一定要来试下。
推荐菜式：糖不甩、香草绿豆沙、芒果西米露、云吞面
地址：海珠区同福东路619号（南村路口市二宫斜对面）
电话：020-84494843
人均消费：5-8元
安乐炖品
位于海珠区同福东路582号。饱经风霜二十多年，炖品到现在还是用传统方法柴火慢炖，风味十足。
人均消费：6-10元
森记
森记位于同福中路宝玉直街2号，同样是家老字号，每天只做到中午12点。拉肠以纯米浆制作，不加任何马蹄粉、澄面、薯粉。软滑无比（吃惯源记、银记的朋友可能吃不惯，因为这里的拉肠既不爽也不透明），米味香浓，油又够香，可惜豉油稍差。
人均消费：3-8元
嘉嘉美食
嘉嘉美食位于同福中路前进大街口转入50米左右的祥兴花园地铺处，做的是传统的云吞面。皮薄而尾散的鲜肉云吞只是一口分量，现打的竹升面经过适度的走枧，爽滑弹牙，汤底鲜甜。
人均消费：4-8元
南乐酒家
南乐酒家又称蠄蚷（蟾蜍）大王。位于海珠区前进路基立南街14号。他们家的蠄蚷菜式非常出名，堪称广州街知巷闻。
推荐美食：蠄蚷火锅、吊烧蠄蚷、椒盐蠄蚷
人均消费：35-60元
上下九步行街
上下九步行街内有大小食肆数十家，既有百年老店，也有新派酒家，除此以外，还聚集了一批经营“西关名小食”的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店。
交通：乘坐公交530路至上下九步行街下，或者乘坐地铁1号线至长寿路站下。
陶陶居酒家
位于荔湾区第十甫路20号，是广州剩余的为数不多的百年老字号，也是体验老广州生活的首选之地。
推荐美食：奶黄包
人均消费：20-60元
美美小食
美美小食位于宝华路130号，是一家专门外卖传统油器炸物的店子，其中以春卷和芋虾最出名。
人均消费：2-5元
宝华面店
位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店，廿多年历史的老字号，味道够权威，出品的粗面爽口，幼面弹牙，汤底香浓扑鼻，招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美；肚子饿时来这儿吃上一碗，伴着木桌圆凳、酱、醋、辣椒瓶，听着周围此起彼伏的说话声，西关老店亲切纯朴的感觉扑面而来。
推荐菜式：鲜虾云吞面、牛腩面
地址：荔湾区宝华路117号
电话：020-81944567
公交信息：3路、82路、2路地铁一号线长寿路站
人均消费：6-15元
顺记冰室
绝对的老字号冰室，已经有70多年历史的老牌雪糕店，地方宽大，不过幕名而来的人也很多，环境有六、七十年代感觉，非常怀旧；出品各式传统雪糕，口味众多，真材实料，水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的；招牌芒果雪糕当然不可错过，香甜浓郁，还能吃到丝丝纤维和芒果粒；情侣拍拖、或逛街路过，千万不能错过。
推荐菜式：芒果雪糕、椰子雪糕、红豆冰雪糕、榴莲雪糕、香芒雪糕、拉肠、鲜虾云吞、炒牛河、牛三星、香蕉船、蛋糕仔、刨冰、煎饺、煲仔饭
地址：荔湾区宝华路85号，上下九步行街
电话：020-81814287
人均消费：5-10元
南信牛奶甜品
位于荔湾区第十甫路的传统西关老铺，据说是从1943年开始营业至今，是无数老广们的最爱，这里的双皮奶、姜撞奶甜蜜可口，奶香味十足，在1997年更曾被评为首届全国“中华名小吃”，颇有名堂，还有招牌牛三星口感很爽，分量也多，经过上下九就一定要挤进去吃一碗，可不能错过哦。
推荐菜式：双皮奶、姜撞奶、牛三星，红豆双皮奶，鲜虾云吞面，牛三星汤，招牌双皮奶，鲜虾云吞，牛三星面，肠粉，艇仔粥，凤凰奶糊，羊杂汤，咸酸，牛三星汤粉，杏仁糊，牛三星粉，云吞面，雙皮奶，水饺
地址：荔湾区第十甫路47号（近宝华路）
电话：020-81389904
营业时间：9:00-23:00
公交信息：530、6、61、15宝华路站
人均消费：5-10元
荔湾名食家
荔湾名食家位于十甫路99号，食客在这里能吃遍广州名吃，包括欧成记的面食、伍湛记的粥品、以及南信的甜品等。
推荐美食：欧成记云吞面，伍湛记及第粥、艇仔粥，德昌咸煎饼，南信的双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、荣华叉烧酥
人均消费：10-20元
