包头美食
包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味，即以牛、羊肉和各种面食为主，在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。 另外，在环城路和南门外大街的交叉处，有可以品尝到当地各种风味小吃的夜市大排档，而且价钱十分便宜，夏季的夜晚，来这里一饱口福的人络绎不绝。
炒米
蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是将糜子用水浸泡后，经蒸、炒、碾等工序，加工制成的熟米粒。
手扒肉
手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。做法：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火侯。只要肉已变色，即可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。
酥油
又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶，用杵杠搅万次左右，即从酸奶中分离出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时即成黄酥油。
成吉思汗铁板烧
一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。
奶茶
是蒙古族特有的一种日常饮品，在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的，煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。
烤全羊
蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
稍麦
“稍麦”其实就是“烧卖”，正宗的包头稍麦还得到东河区品尝，刚出笼的烧麦香气四溢，外观晶莹剔透，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子挟起来柔柔如垂胆，置于盘中团团似小饼。入得口来，如品肉柳，鲜嫩如脂。
