开封古称东京、汴京（亦有大梁、汴梁之称），简称汴，有“十朝古都”、“七朝都会”之称。开封是清明上河图的原创地，有“东京梦华”之美誉，开封是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、全国创建文明城市工作先进城市，也是河南省中原城市群和沿黄“三点一线”黄金旅游线路三大中心城市之一。开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上是绝无仅有的。北宋东京开封是当时世界最繁华、面积最大、人口最多的大都市。现辖尉氏、杞、通许、兰考、开封五县和鼓楼、龙亭、禹王台、顺河回族、金明五区。
气候
开封属暖温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，春季干旱多风沙，夏季高温多雨，秋季天高气爽，四季分明。年均气温为14.52℃，年均无霜期为221天，年均降水量为627.5毫米，降水多集中在夏季7、8月份。
地理环境
开封市位于黄河中下游平原东部，太行山脉东南方，地处河南省中东部，东经113°52′15"-115°15′42"，北纬34°11′45"-35°01′20"，东与商丘市相连，距黄海500公里，西与省会郑州毗邻，南接许昌市和周口市，北依黄河，与新乡市隔河相望。总面积6444平方公里，其中市区面积362平方公里。南北宽约92公里，东西长约126公里。东距欧亚大陆桥东端的港口连云港500公里，西距省会郑州72公里，在中国版图上处于豫东大平原的中心部位。
开封属暖温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，春季干旱多风沙，夏季高温多雨，秋季天高气爽，四季分明。年均气温为14.52℃，年均无霜期为221天，年均降水量为627.5毫米，降水多集中在夏季7、8月份。
开封境内河流众多，分属黄河和淮河两大水系。黄河大堤以北滩区为黄河水系，流域面积263.8平方公里；黄河大堤以南属淮河水系，主要河道有惠济河、马家河、黄汴河、贾鲁河、涡河等，流域面积5913平方公里。
开封地势平坦，土壤多为粘土、壤土和沙土，适宜农作物种植，是河南省重要的农业种植区，主要有粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果及落叶乔木等，是全国著名的小麦、棉花、花生、大蒜、西瓜及泡桐生产和出口基地。
开封植物资源丰富，陆生植物和水生植物约有800余种。动物种类繁多，主要有猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔及鱼类、鸟类等饲养动物和野生动物60余种，已成为全省重要的猪、牛、羊繁育基地，所产“开封黄河鲤鱼”被誉为“鱼之上乘”而闻名中外。
最佳旅游时间
开封地处豫东平原、黄河下游大冲积扇南翼，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。年平均气温14.24°C-14.50°C之间。
游玩开封的最佳时节莫过于9、10月间，天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊花。
1、开封有个包青天 铁面无私辩忠奸
开封有着中国历史上最受人爱戴的清官包拯的祠堂，包公居官刚正不阿，执法如山，廉洁奉公，兴利除弊，其功德为后人世代颂扬。在婆娑斑驳的梧桐叶下，四方香客，虔诚膜拜心中不衰的信仰，包公的脸谱，永远镌刻在包公湖碧波之上，春夏秋冬，威严依旧，如云的香客在包公祠前静静瞻仰膜拜。大地阡陌，仓桑巨变，老开封魏城、宋城、明城都沉淀在新开封城下，可人民始终没有忘记包公，没有忘记对心底无私天地宽的生存态度的一份追寻，正大光明的横匾之下静静站立，似乎仍旧可以看到宋时包拯脸上的威严和那一声声孔武有力的“升堂”。
地址：开封市向阳路1号
开放时间：07:00—19:00
门票：20元
交通：10、16、20路公共汽车到达
2、《大宋•东京梦华录》，再现宋代汴梁的繁华
由国内顶级艺术家精心编制的大型水上实景演出，每晚在大型宋代文化主题公园清明上河园内上演。豪华的场景，经典的宋词，高科技的舞美，给人带来的是强烈的视听震撼。演出生动、真实的再现了北宋京都汴梁的盛世繁荣，踩着开封城脚下七朝古都的历史，厚重感油然而生，历史轮回的奇妙感觉也油然而生，仿佛看到大宋辉煌时万国朝圣的各国使节，文化鼎盛期的诗词书墨大家。强大的演出阵容、磅礴的气势、优美的宋词华章，将你带入千年盛世繁华的梦幻意境之中。
地址：开封市龙亭西路
开放时间：09:00—22:00
门票：199元至999元
交通：1、15、20路公共汽车到达
3、开封菊花甲天下 一季花事越千年
菊花色彩绚丽，品种繁多，姿态高雅，能傲霜怒放，历来为文人雅士所颂咏。开封菊会早在北宋时期就盛极一时，明清时代养菊之风更为盛行，已有近千年的栽培历史，品种繁多近千余种，有菊城之称。深秋时节，满城金菊盛开，游人络绎不绝，形成了传统的菊花花会。应接不暇的各色的花儿映入眼帘，定会让你流连忘返！到开封，不赏菊，就太辜负了这片秋色了。
旅人提示：菊花花会于每年10月18日至11月18日在龙亭主会场和全市多处分会场举行。
4、亲手制作木版画 将美好夙愿雕刻进画板中
偏居开封一隅的朱仙镇是中国四大年画产地之一，其中木版年画的历史最为悠久，可谓中国木版年画的鼻祖和发祥地。朱仙镇木版年画的种类丰富多彩，每到年关，人们都要买些木版年画贴到门上、灶房、车辆、牛圈、粮仓，以营造祥和美满的过年气氛，表达人民安居乐业、保富平安的朴实愿望。可以和民间艺人一同制作木版画，是朱仙镇板画村最为引人入胜的经典之处。在这古朴的村落中，远来的游客亲手制造一副木板年画，心中美好的愿景便永久的被雕刻在了图画里。
交通：长途车站有专车直达朱仙镇。
旅人提示：朱仙镇镇西北隅的岳飞庙以及开封最大的伊斯兰教建筑——镇北清真寺都值得一去。
5、听开封戏曲 感受中华艺术奇葩的魅力
开封人喜欢听戏，更喜欢唱戏。有些人可能觉得唱戏是老年人的事情，但是在开封，很多年轻人也能吼几句“包龙图打坐在开封府”。
开封有很多戏曲茶楼，这些茶楼是实实在在的“戏曲茶楼”。位于书店街和鼓楼街的交叉口有一个茶楼——大红灯笼，反映开封人生活的电影《鸡犬不宁》在这里拍摄了一些场景。旧上海的建筑和装潢风格诉说着它的风流历史。坐在茶楼里听戏，２０元一位的茶水费，面对一群嗑着瓜子喝着大碗茶的食客，叫好声声，宛若民国。走在街道上，身边是川流的人群，耳边听到的是戏曲茶座传来的戏曲声，内心激动不已。
6、中国斗鸡看河南 河南斗鸡看开封
世界斗鸡界有句话“世界斗鸡看中国，中国斗鸡看河南，河南斗鸡看开封”。斗鸡是大宋东京汴梁的一项顶级的民俗项目。现在也许人们会说斗鸡是一项难登大雅之堂的活动，然而斗鸡的勇气和精神却是令人称道的，甚至是高贵的：奋力求胜，宁死不屈。在斗鸡游戏中，人们可以锻炼身体，磨练意志，开封人也应该会从斗鸡中唤起勇气和高贵的气质吧。开封斗鸡血统很纯，去看看斗鸡或者亲自玩儿上两把，才不枉来开封一趟。
旅人提示： 每年农历正月初二，是斗鸡比赛的日子。农历二月二、三月三、四月四，也是斗鸡的好时候，斗鸡地点多选择清明上河园内。
7、沸沸扬扬热热闹闹，来碗开封羊汤
羊肉汤是开封老百姓最喜欢的美食，开封的羊肉汤一般都是用大锅炖肉和骨头汤，吃的时候可以选择吃白肉，闷罐肉，苏肉，丸子，肚肺或者原油肉，就着汤吃的馍叫锅盔。你面前的一大碗羊肉汤红堂堂的，冒着热气，飘着奶香，十分诱人。你几声哧溜之后，那一大碗汤就只剩下了半碗，你慢慢地把锅盔掰成小块，泡进汤里，然后对着汤锅一声吆喝：老板，添汤！小伙计拿着抹布，马上又跑了过来。在开封，喝羊汤不仅仅是汤的问题，还要有一种氛围，一种开封人特有的生活态度，和一帮人挤在一张边沿已经发毛的旧桌子旁，面前是一大碗红堂堂的羊肉汤， 热热闹闹沸沸扬扬。
旅人提示：想要品尝到最好最纯的羊杂，就去鼓楼夜市
8、开封第一楼包子，一扫光，满口香
开封第一楼其前身是“第一楼包子馆”，至今已有近90年的历史。“提起透明灯笼，放下百褶菊花”，说的就是“开封第一楼小笼包子”。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制， 就笼上桌，旋蒸旋吃，生意更加兴隆。 包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味；吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流 ，味道绝美，不可不尝。
老店：寺后街8号
西区店：开封市西环路30号
