地锅鸡
旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
枕头馍
阜阳特产，又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2——3斤，堪称馍中之王。
格拉条
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”。
太和板面
即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在案板上摔拉而成，一般偏辣，故它的这个名字多少年都未曾改变过。
插花牛肉汤
插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。
