厦门不得不尝小吃
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
品尝地点推荐
①1980烧肉粽；地址：思明区中山路353号。
②好清香大酒楼(东海店)；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
③好清香美食中心；地址：思明区湖滨南路200号。
④台湾阿万加料烧肉粽；地址：思明区长青路280号。
油葱粿
闽南话也叫碗仔粿。农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。
品尝地点推荐
①金宝油葱稞；地址：思明区公园西路。
②吴再添小吃店；地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。
③渔民家海鲜小吃；地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。
炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
品尝地点推荐
①好清香大酒楼(湖滨中路店)；地址：思明区湖滨中路85号。
②佳味再添小吃店；地址：思明区大同路49号。
③客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。
品尝地点推荐
①康家龙头海蛎煎；地址：思明区鼓浪屿龙头路189号。
②莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子；胡萝卜洗净切成片；芹菜切成丝；姜切片；坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。
品尝地点推荐
①永丰鱼丸(开元路店)；地址：思明区开元路143号。
永丰鱼丸(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路234号。
②原巷口鱼丸店(龙头路店)；地址：鼓浪屿龙头路62号。
原巷口鱼丸店(泉州路二店)；地址：思明区泉州路77号。
③林记木担鱼丸汤；地址：思明区泉州路54号。
林记木担鱼丸(龙头路一店)；地址：鼓浪屿龙头路56号。
④粒粒香肉燕皮扁食店；地址：鼓浪屿龙头路169号。
⑤龙头鱼丸店；地址：思明区鼓浪屿龙头路183号。
⑥客味坊；地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
⑦南方澳鱼丸汤；地址：思明区人和路台湾小吃街。
土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名海星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
品尝地点推荐
①天河西门土笋冻；地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门)。
②老二市口土笋冻(幸福路店)；地址：思明区厦禾路386号之5店(幸福路口)。
③安海土笋冻；地址：思明区开禾路140号(近开元路)。
沙茶面
沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了普通话读音的“沙茶”了。
沙茶面的妙处，是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤；主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口，风味独特。
品尝地点推荐
①乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。
②大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
③四里沙茶面(湖滨四里店)；地址：思明区湖滨四里14之3号。
四里沙茶面(厦禾路店)；地址：思明区厦禾路371号。
④花现沙茶面；地址：思明区溪岸路147号(近中山公园)。
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。福建的花生汤以厦门的黄则和花生汤店和福州闽食园的最为正宗。
品尝地点推荐
黄则和花生汤店(龙头路店)；地址：思明区龙头路290号。中山路、禾祥东路、寿山路都有分店。
烧仙草
几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。
品尝地点推荐
①赵小姐的店；地址：思明区鼓浪屿龙头路298号。
②仙草南路(思明南路店)；地址：思明区思明南路1号之118(近思明电影院)。另外，中山路和厦大附近都有分店。
③八婆婆烧仙草(龙头店)；地址：龙头路58号之1店。
八婆婆烧仙草(轮渡店)；地址：思明区鹭江道。另外，火车站、后埔街、厦大附近还有多家分店。
④福伯烧仙草(中山路店)；地址：思明区中山路定安路34号之一店。
福伯烧仙草(厦门大学店)；地址：思明区思明南路422号厦门大学学生公寓。另外，集美大学、演武路、石鼓路等还有多家分店。
⑤草客烧仙草(湖滨南路店)；地址：思明区湖滨南路388号国贸大厦5楼。
草客烧仙草(嘉禾路店)；地址：湖里区嘉禾路396号新鑫景地19号店面。
草客原草烧仙草；地址：湖里区嘉和路396号鑫新景第大厦19号。
厦门馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细，选用优质面粉，二层猪油，上等绿豆。做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。
厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为著名。
美食推荐地
美食地图-厦门岛
关于特色美食
①四里茶沙茶面：思明区湖滨四里14之3号，坐车到“湖滨四里”（具体站名可以询问司机）站，比较难找，最好问下当地人。味道很不错，强烈推荐！
②西门土笋冻：思明区斗西路33号，坐车到斗西路站（有的叫斗西路厦禾路）到这个路口，沿斗西路朝南走大约2分钟，在一个小型的十字路口可以找到，店面超小，仔细点可以找到，味道非常好！
③鲜蚝馆：湖滨路店推荐度更高，位置在湖滨南路湖滨一里这，湖滨南路255号在一个靠近路口的地方，具体可以坐车到湖滨一里下车，在马路北面可以找到，门面比较大，价格适中！
④乌糖沙茶面：在民族路，靠近“外贸仓库”（站名）此处建议打的，车比较少，从中山路过去一个起步费8元钱！比之前的四里沙茶面略贵，但是料更多，味道差不多，建议都可以吃吃！
⑤浮屿大同鸭肉粥：正宗的只此一家，鸭肉滑滑嫩嫩，粥米粒分明，一口下去有肉有粥，相当鲜美。地址：思明区厦禾路174号（大同小学对面）
⑥南普陀的素饼：10元一盒，在寺庙内，进门右侧边，问一下就可以！
⑦小眼镜排挡：几乎人人推荐的地方，在湖滨中路7号每个出租车司机都知道的地方，或者BRT到文灶站下。另外还有几家分店，最好提前去，否则需要排队等很长时间。
⑧厦门大学食堂：便宜得不可想象，味道也还可以，当然不要跟酒楼或私房菜相比。多去几个食堂，可以付现金，价廉物美，又能重温校园时光。
⑨黄则和花生汤：中山路22号，靠近码头，很多食客端着吃食满世界找位子。黄则和在步行街靠近海边的那头，对面是KFC和M记。买票制消费。花生汤好喝，口味统一偏甜。
关于特色饮品
①斯利美芒果冰：在禾祥西路9-3号，坐车的话做到“嘉美花园”这一站，下来走10秒钟即可看到，强烈推荐，如果天不是很冷的话！
②八婆婆的烧仙草：太平路22号，位置在中山路步行街的一个岔路上，靠近思明南路，比较好找，主要就是问一下太平路的位置，然后队伍最长的就是他家了！另外他家有很多分店。
③朗地咖啡：在厦门有两家店，推荐南华路25号的店，就在厦门大学跟前，是一栋老别墅改建而成，氛围相当幽静，时常有影视剧到这里取景。可以坐在老藤椅上充分享受海边城市最具有代表性的散漫时光。
美食地图-鼓浪屿
关于特色美食
① Babycat私家御饼屋，地址：龙头路143号（原巷口鱼丸对面）
在盛行馅饼的厦门，babycat是非常显眼的，统一的白色基调，木质的桌椅，墙上满是旅客的明信片和留言，背景音乐轻柔而慵懒，一派北欧风情。他家的馅饼口味多样，不管是清新的绿茶，还是香甜的南瓜，都一样的酥软，几乎都不用咀嚼。馅饼均是当天制作，纯手工，所以产量非常有限，而且早上是不出售的，只有下午早早去排队才能买到刚出炉的新鲜味道，不仅可以单点，也有礼盒装，包装精巧。
②原巷口鱼丸，地址：龙头路62号
源于1821年的百年老字号，岛上共有4家分店，62号是总店，店内供应鲨鱼丸汤等厦门特色小吃以及以鲨鱼为主料的创意美食。
③潘小莲芒果酸奶，地址：龙头路8号
环境小资，以黄色和绿色为主调的东南亚风，是岛上惟一一家以酸奶为主打的甜品店。全部都是手工制作，售完为止。酸奶是凝固的，很绵软，入口即化。芒果酸奶是店长推荐，大颗新鲜芒果的甜融合了酸奶的酸，口口留香。
④赵小姐的店，地址：龙头路294-296号
赵小姐的店是由旅居海外的陈女士(赵小姐的孙女)出资开设，委托朋友林先生和潘先生开办和经营，是为了纪念儿时的鼓浪屿与祖母。店内设茶座数个，疲惫的游客可以在休息之余品尝闽南功夫茶，她家的数款素馅饼是口碑极好。
⑤黄胜记，地址：龙头路95号
非常有名的老字号。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝。东西的确好吃，肉紧而甜香，油而不腻。价格在市场上也很有竞争力，买多了还送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。
⑥汪记馅饼，地址：龙头路168号
老店了，在当地很有名。都是祖传手工馅饼，有肉馅的、绿豆馅的。外皮子酥软”，馅比较软糯，用料很足。盒装散装的都有，散装的买了自己尝尝，盒装的可以送人。只是地点有点偏。
⑦叶氏麻糍，地址：龙头路街口
麻糍全是老板手工制作的——只见他先用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进好多砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下——熟练的技术看得人眼花缭乱。味道非常香！
关于美食街（去哪里吃）
龙头路是鼓浪屿的主要美食商业街，也是上岛游客的必经之路。街道两侧开设了许多工艺品店和字画店。同时还开设了不少南国干货店，更适合游客采购带回馈赠亲朋好友。
关于特色饮品
①张三疯奶茶店(龙头路一店)，地址：龙头路266号(近街心公园)
鼓浪屿上名气最大的欧式奶茶店，名字来自一只叫张三疯的猫咪。蓝的的壁纸，复古的装潢，全开放式的工作台，亲眼看到奶茶的整个制作过程，欧式锡兰红茶，鲜奶，提子干，燕麦片，绝对是在任何地方都难以享用的。店里还出售三疯的相关产品，奶茶杯，T桖衫，明信片等，墙上还粘贴了很多游客的笔迹，各种心情都有。
②八婆婆烧仙草，地址：龙头路58号之1(原巷口鱼丸隔壁)
有蜂蜜和奶茶两种口味。杯子里一半是仙草，加上奶茶，再加上薏米红豆花生芋圆什么的，一杯烧仙草就诞生了。
③褚家园咖啡馆，地址：鼓浪屿中华路15号
褚家园咖啡馆是由一栋老洋房稍加改建而来，有一个吸引人的大院子，种满了各式各样的花草树木。猫咪们都懒懒的躺着晒太阳。室内英式的布置，精致中透着些肃穆。伯爵奶茶、提拉米苏、芝士蛋糕是这里的特色。
④Judy's Café，地址：龙头路176号(近街心公园）
一家简约清新的小店，有一个温馨的院落。2楼的各种手制工艺品很吸引人，包括手绘明信片、各种薰香蜡烛等。3楼和4楼供应饮料、甜品和简餐，4楼是看得见风景的天台。这里的水果茶味道浓郁，丝袜奶茶浓郁好味，这里的甜点和简餐也不错。
