突尼斯的主食为面食，面包、大饼和米饭很受喜爱。当地人口味清淡，若家中有客人来访时一般以烤全羊待客。此外当地还有诸多特色美食，如被称为突尼斯国菜的古斯古斯、鱼杂烩、猪油火腿蛋糕、瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是难得一品的好滋味。突尼斯人的日常饮食主要是健康的地中海食品。很久以前突尼斯人就开始使用硬质小麦、小麦、粗粒小麦粉和橄榄油来料理食物。尽管突尼斯的酒店提供出色的国际菜肴，但突尼斯菜一贯非常鲜美，并且大部分在当地产品加工而成。
闷罐羊肉是突尼斯南部最有名的特色菜。羊肉酥而不烂，土豆绵软鲜香，整体口感清淡而不腻，非常美味。闷罐腌肉的做法与中国的叫化鸡如出一辙，都是古老文明孕育出的特色美食，味道也都具有返璞归真的特点，吸收地气精华、美味自然天成。
在突尼斯有一种非常特别的饮品——薄荷茶，它可被称为突尼斯的国民饮料。这种茶的主要成分是绿茶、薄荷叶、白糖，你还可以要求添加松仁，味道清甜、回味悠然，十分提神暖胃。在冷雨的街、寒瑟的海港、日落的海边，捧着它就成了世界上最幸福的人。薄荷茶进入喉咙的一瞬间，难以言表的满足感会弥散全身。...
早在公元前三世纪，突尼斯人的酿酒技术就已经很发达了，19世纪随着法国与意大利人的到来使葡萄酒业实现了现代化。地处地中海沿岸，充足的光照，沙质的土壤，这一切都为葡萄的生长创造了良好的条件。
突尼斯葡萄酒酒精度高，酸度适中，口感柔顺。桃红葡萄酒是突尼斯最受欢迎的酒品，占据总产量的一半...
