巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地，饮食习惯深受移民国的影响，所以各地习惯不一，极具地方特点。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用的大菜；东北地区人们主食是木薯粉和黑豆；其它地区的主食是面、大米和豆类等；蔬菜的消费量以东南部和南部地区居多。
豆子炖肉，这是全民大菜，是用豆子和肉烹煮而成。
巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。
坑炖羊肉也是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。
巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。
巴西高乔地区是葡萄和葡萄酒产区，从20世纪初高乔地区就凭借温和的气候和盛产葡萄酒成为著名的旅游避暑胜地。这片区域以种植葡萄和盛产葡萄酒闻名。共有83个葡萄酒制作庄园可以向游客提供参观旅游服务，这些庄园的规模小至家庭农庄，大到专业的酿酒厂家。最吸引游客的项目之一就是参与葡萄酒的生产...
欧洲移民的到来给当地的传统美食注入了新的元素。围绕在饭桌周围来庆祝家庭团聚，工作的成就和其他事情慢慢演化成了当地文化的一种特质。当地的美食融合了意大利和高乔当地的传统，形成了独特的地区特色。一定不要错过品尝红酒，气泡葡萄酒，风味烤鸡，烤肉，意大利面，浓汤等特色美食。
