哥本哈根美食
哥本哈根的传统菜肴讲究用料新鲜，海鲜是必不可少的，典型的菜式有猪肉丸、水煮鳕鱼芥末、脆皮烤乳猪、土豆炖牛肉以及牛肉汉堡配洋葱等。这里的乳制品也非常有名，黄酒、干酪、奶油广泛地应用在各式菜肴中。还有丹麦的嘉士伯啤酒更是世界闻名，尝一口新鲜的生啤，绝对畅快淋漓。哥本哈根餐厅众多，在这里不用担心找不到好吃的。
推荐：
Noma（两星）
丹麦唯一的米其林两星级餐厅，因其独创的新北欧菜系获得“世界最佳餐厅”称号。前往Noma餐厅用餐需要提前预约定位。
地址：Strandgade 93 DK 1401
Era Ora：米其林一星级著名的意大利餐厅，吸引着世界各地的名人前来就餐。餐厅很小，没有招牌，但是用餐需要提前预定，否则需要排队等位。
地址：33B，Overgaden neden Vandet
Ida Davidsen艾达戴维森
创作于1888年的单片三明治老字号，是供应丰富美食选择的古典地下室餐厅。17种三明治每个50至150克朗。
地址：Store Kongensgade 70
营业时间：周一、周五10:00-16:00；周六、周日营业
奥胡斯美食
奥胡斯是丹麦的第二大城市，但是说到对美食的创新，奥胡斯在丹麦可是第一。
推荐：
Frederikshoj Kro：由丹麦最知名的主厨之一经营，供应传统和创新的被欧美食。
Malling&Schmidt，Aarhus：这是一家站在北欧美食改良最前沿的餐厅。
Restaurant ET：位于市中心，供应由法国菜系改良而来的丹麦美食。
欧登塞美食
欧登塞的哪些古老餐厅和旅馆就如同安徒生的通话一样让人为之着迷。在这里，简单而地道的丹麦传统美食和开放式三明治所带来的远不止惊喜那么简单。
推荐：
Sortebro Kro：位于古迹（菲英村露天民俗博物馆）的餐厅，供应开放式三明治和丹麦美食。
Den gamle Kro：供应开放式三明治的餐厅。
Kong Volmer：供应开放式三明治以及咖啡&红茶的餐厅。
Restaurant Carlsund：供应菲英岛特制的混合煎鸡蛋，是一家远近闻名的餐厅。
丹麦人在饮食喜好上有如下特点：
①讲究菜肴香、脆，注意菜肴多样质精；
②口味一般不喜太咸，爱微酸带甜味；
③主食以面食为主，爱吃面包等食品；
④副食爱吃鱼类、鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、感肉、奶酪等；蔬菜喜欢土豆、西红柿、葱头、洋白菜等；调料爱用丁香、莞荽子、番茄酱、醋、糖等；
⑤对凉拌、炒、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴尤其偏爱；
⑥喜爱中国的粤菜；
⑦很欣赏冷拼盘、茄汁煎鸭腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水鱼、果汁鱼块、脆皮鸡、干烧大虾、玉兰炒肉丝、草菇鱼片汤等风味菜肴；
⑧喜欢喝啤酒、桔子汁、矿泉水、酸牛奶、咖啡、可可，也乐于品尝香片花茶；
⑨爱吃柑、桔、苹果、葡萄等，干果爱吃杏仁、葡萄干等。
丹麦盛产海鲜，各类美食也大多采用海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味，主食方面则以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深，制作出来的面包类型多达700多种，各式单层、双层和多层的面包，散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。若将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐。
丹麦乳酪
丹麦的乳牛是闻名国际的奶制品的天然来源，许多小型的独立牛场可以供应精选的有机干酪。
丹麦酥
丹麦酥主要由面粉、牛奶、果酱制成，造型各异，种类众多，风味独特，是丹麦人喜爱的食物，几乎每个面包店都能寻觅到它的踪影。
开放式三明治
指把配菜放在面包上食用，是丹麦的一种传统吃法。据说，从前的丹麦人以森林狩猎和海洋捕鱼为生，有时候出门在外十几天，为了免于生火煮食和便于携带，常会准备一些熏制和腌制好的食物。现在的开放式三明治，已走向多元化选择，三文鱼配鱼子、烟熏牛肉卷、冻猪手肉等，都是很常见的。
魔鬼太阳
魔鬼太阳有着丹麦“国菜”之誉，其做法是将生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄，造型好看之极，但是要说到吃，胆大的人大概才会享受这份美味吧。
盐渍鲱鱼
盐渍鲱鱼是丹麦餐桌上的必备美食，在全黑麦德面包上涂抹一层黄油，接着在面包上放置经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼，成为丹麦的典型鱼餐。
丹麦啤酒
丹麦的啤酒工业很发达，已有130多年的历史，具有产量高、质量好、花色品种多、在国际市场上销售量大的特点。其中最具声誉的便是“嘉士伯”，质地透明，口味纯正，行销世界。
