踏浪旅游网 发布时间:2015.07.30
桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。
1、田螺酿
2、豆腐酿
3、柚皮酿
4、竹笋酿
5、香菌酿
6、蘑菇酿
7、南瓜花酿
8、蛋酿
9、苦瓜酿
10、茄子酿
11、辣椒酿
12、冬瓜酿
13、香芋酿
14、老蒜酿
15、蕃茄酿
16、豆芽酿
17、油豆腐酿
18、菜包酿
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